烤乳豬，又名脫脫肉，是無極彜家的特色菜。它的做法是:宰殺40-60斤仔豬後，毛退去，用豆草作燃料烤至皮黃。用水洗凈，切成約65，438+00 cm見方的塊，放入鍋中，加適量水燒開，火必須用木材作燃料。
在“彜族火把節”、“彜族年”等盛大慶典活動中，彜族同胞以烤乳豬待客，臨別時送半個豬頭，以示把吃烤乳豬作為接待親人的最高禮儀。