雜魚的做法：
主料：海雜魚500克
輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、料酒適量、姜片適量、蔥花適量、辣椒壹個
1、海魚洗凈瀝水。
2、油鍋燒熱，放入姜片。
3、放入海魚，煎至兩面金黃。
4、放入料酒，鹽，老抽，沒過魚的水，大火煮開轉中火。
5、煮到湯汁剩壹點，撒蔥花出鍋。
6、紅燒海雜魚成品圖。