2.做法:骨頭壹定要在冷水中浸泡幾個小時才能去血。泡好的骨頭可以用冷水洗兩遍，壹點血都沒有。可以直接放冷水燒開，去掉上面的浮沫。大火煮15分鐘，再小火燉3小時，提前半小時加入胡蘿蔔和鹽，湯碗中加入切碎的香菜沫，壹碗熱騰騰營養豐富的骨頭湯就上桌了。