1，李錦記有兩種叉燒醬，壹種是金珍叉燒醬，壹種是李錦記叉燒醬。金珍叉燒醬口味偏鹹，李錦記叉燒醬口味適中，適合大眾。
2.金珍叉燒醬應用範圍小，可以做腌制料，也可以做燒烤料。李錦記叉燒醬適用範圍廣，適合各種飲食。