材料:鯧魚4個，小蔥2根，1姜，2湯匙生抽，1湯匙生抽，1湯匙蠔油，鹽2克，糖3克，澱粉3克。
工具:鍋、碗、鏟子。
1.鯧魚被取出內臟，腹部被抓傷數次。
2.鍋裏的油燒開，用小火煎鯧魚。煎至兩面金黃。
3、另起鍋油，放入姜、蔥爆炒。
4.加入水、生抽、老抽、蠔油、鹽、糖、澱粉，攪拌均勻，關火。
5.將煮好的調味料均勻地倒在鯧魚上。