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- 請問錫箔花甲是無錫的小吃嗎?
請問錫箔花甲是無錫的小吃嗎?
湖南長沙近年來流行於夜宵攤的風味小吃,又名花甲粉、錫紙花甲,起源於夜宵街,現已風靡全城。具有清香、麻辣嫩滑、嫩滑可口的特點,香味逼人,口感飽滿醇厚,鮮嫩細膩,口感極佳,回味清爽。先將醬料與姜、蒜、蔥花、花椒、胡椒、醋、醬油、香油等佐料按壹定比例混合,然後用錫紙在火上烤出嫩滑的花殼(蛤蜊)和鮮美的醬料,再趁熱將米粉放入碗中。
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