黃酒開封後可以在冰箱裏保存多久？

米酒可以在冰箱裏保存長達60天。米酒在常溫下不宜存放太久，因為原米酒會長時間持續發酵，意味著酒精含量會增加，變得更濃。超過60天就會變質。需要註意的是，未開封的米酒水需要在3~5天內飲用，以免空氣中的細菌、微生物入侵，造成米酒水變質，酒精溫度升高。如果想長時間保存未密封的米酒，可以用保鮮膜做隔膜，把蓋子蓋在冰箱上，可以有效隔絕空氣。