輔料:1茶匙細鹽，適量香蔥，少許色拉油。
1，準備絲瓜，雞蛋，肉燕。
2.往鍋裏加油，打散雞蛋。
3.翻炒至蛋液凝固，再放入絲瓜代替刀。
4、將絲瓜略炒，然後加水。
5.煮到湯底大開，食材微熟，再把肉咽下鍋裏。
6.將湯底再次煮沸，加入細鹽調味。
7.這樣，壹份絲瓜雞蛋肉燕湯就做好了。