糖醋黃瓜的腌制方法

1，食材:嫩黃瓜600克。調料:白醋15g，糖20g，蒜10g，香油、清油20g，花椒、姜、鹽15g，幹辣椒3g。

2.黃瓜蒂洗凈，刀換成剁木條，鹽放入碗中拌勻，用開水去鹽，放入盤中。取壹個小碗，將糖、白醋、鹽混合成汁。

3.幹辣椒切段，姜切絲，蒜拍成茸。將姜絲和蒜末撒在黃瓜上。炒鍋火上，放入清油，放入幹辣椒炒香，然後放入辣椒粒，趁熱澆在黃瓜條上，澆上汁，澆上香油。