牛肉用水沖洗幹凈，吸幹水分，橫向切片，加入蠔油、醬油、料酒、白粉、玉米油，用手抓勻，腌制15-30分鐘。
第二步:金針菇炒牛肉做法大全
金針菇去根，洗凈，擠出水分備用。
第三步
鍋內倒入玉米油，燒熱油鍋，爆香姜片，倒入牛肉翻炒5分鐘至熟。
金針菇炒牛肉插圖
加入金針菇翻炒約1分鐘。牛肉已經腌制入味，不用調味了。
成品圖