冬瓜350g紅椒3個大蒜2瓣小蔥2個蠔油20g水澱粉10g鹽5g。
工作方法
1
冬瓜洗凈，去皮切片，蒜切末，蔥切末，紅辣椒切末。
2
在熱油鍋中炒蒜末和紅辣椒。
三
將冬瓜片翻炒2-3分鐘，加入蠔油繼續翻炒2-3分鐘。
四
加水至不蓋冬瓜，加鹽，蓋上鍋蓋燜至冬瓜變軟。
五
大火加水澱粉收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花。