1.準備毛豆米飯，
2.將蓮藕去皮，切成丁。
3.將杏鮑菇切成丁
4.用料酒和鹽腌制肉片。
準備壹點青蒜
6.炒鍋放油，大火。加入肉片，翻炒至熟。
7.加入毛豆飯壹起翻炒。
8.加入蓮藕丁和杏鮑菇壹起翻炒。
9.加鹽，加少許水，蓋上蓋子，小火燉3分鐘。打開鍋蓋，再次翻炒。
10.毛豆炒肉片和蓮藕丁就完成了。