喝完檸檬水吃雞蛋會不利於蛋白質的吸收嗎?

不會的，檸檬水的酸性和胃酸的酸性相比簡直不值壹提，實際上當妳把雞蛋煮熟時，他的蛋白質就已經變性了；蛋白質吃下去後首先要進過胃蛋白酶以及腸道酶類和微生物的分解，把蛋白質分解為氨基酸人體才能吸收利用的。