壹個雞蛋(壹次可以多做壹些)和適量的鹽。
工作方法
1.將半碗鹽倒入小碗中，在鹽中間挖壹個洞。
鹹蛋黃(5個)
2.把蛋清和蛋黃分開，把蛋黃放進剛挖好的坑裏。
3.在蛋黃上撒些鹽，把蛋黃埋起來。
4.撒壹點水，讓鹽變濕。
5、放在陰涼的地方放置2天。
6.取出蛋黃，用水沖洗鹽粒。這時候的蛋黃很Q，晶瑩剔透。