如何烹飪油炸羅非魚

1，去骨羅非魚，切成兩塊肉，再切成1cm見方的方塊；青椒洗凈切小塊，泡椒，小米椒切小塊，蘿蔔泡椒。

2、切成1cm見方的丁，姜切絲備用。

3.將鍋裏的油(150ml)炒至七成熱，放入花椒，炒出香味，放入魚丁，炒至八成熟，出鍋。

4.炒鍋(剩余10ml)油熱至七成熱，放入泡椒段、小米椒段、青椒塊、泡蘿蔔丁、姜絲翻炒。

5、翻炒出香味，再放入魚丁，翻炒幾下出鍋。