配料:蝦1000克
調料:鹽、醋、雞精、蔥1、胡椒粉、料酒、醬油、香油。
1.將蝦洗凈備用。
2.將姜末、醋、醬油、雞精和芝麻油混合制成蘸醬，用來蘸熟蝦。
3.把水放進鍋裏。水燒開後，倒入洗凈的大蝦，倒入少許料酒，撒上胡椒粉和少許鹽。
4.煮5分鐘即可食用。