膨化食品
含有大量油脂，長期食用會導致肥胖。其次，薯片熱量高，但營養不多。經常食用會導致高血脂、高血糖、高血壓。此外，反式脂肪酸也用於薯片的加工。
反式脂肪酸
很難消化吸收。長期食用會增加血液中的壞膽固醇和甘油三酯，從而增加心血管疾病的風險。