微波爐煎雞蛋為什麽老炸呢？

樓主您好，我有幾個建議供您參考：1 用小火煎，讓內部受熱慢，膨脹速度慢，蛋不易炸。 2 在蛋黃上用牙簽紮壹下，讓蛋黃中間的熱氣得以向外散發，蛋不易炸。 3 用來煎蛋的碗底要幹，壹定不能有水，有水蛋易炸，無水不易炸。 4 碗底只能放很少的油，油少不易炸，油多容易炸。

您的答案中有個人說道開中火蓋上蓋 是絕對不可取的，請慎重！