主料：烙餅
輔料：西紅柿、雞蛋
調料：鹽、味精、胡椒粉
烹制方法
1、將西紅柿切片，雞蛋打散；
2、鍋中放入油，油熱放入蔥花，將雞蛋液倒入鍋中，炒成嫩黃色盛盤；
3、鍋中放入少量熱水或者高湯，放入餅絲，加胡椒粉、鹽調味，燒開後下入雞蛋略煮，加味精出鍋即可；