1、月亮魚肉質紅潤，細膩鮮美，是做刺身的上等食材，壹般國際市場上的售價是優質三文魚的10多倍。
、鯧魚素來以名貴著稱，肉質細嫩，味道鮮美，刺很少，而且魚的脂肪含有多種不飽和脂肪酸，所以吃多少都不用擔心會發胖。