配料:鵪鶉蛋10。
輔料:生抽5ml，料酒5ml，花椒1g，冰糖5g，生抽3g，八角2個，幹辣椒3個，桂皮1g，香葉2片。
1，準備食材。
2.將適量的鵪鶉蛋放入鍋中煮開。
3.將鵪鶉蛋放入清水中。
4.之後加入醬油5g，料酒5g，花椒1g，冰糖5g，醬油3g。
5.八角2個，幹辣椒3個，1肉桂，香葉2片。
6.大火煮沸後，關火浸泡兩小時。
7.鹵蛋成品圖。