如何做好炒蓮藕

1.蓮藕去皮，從中間垂直切成兩半，用刀切成片；浸泡在水中

2.小蔥洗凈，切成0.5cm的小塊；將生姜切片。蓮藕切片，瀝幹水分。

4.燒熱油鍋，放入姜片出香，再放入蓮藕片翻炒2分鐘。

5.加入適量的鹽和雞精，關火。

6.倒入蔥段，攪拌均勻即可食用。