配料:蓮藕。
輔料:白醋和水。
工具:鍋爐，盤子。
1，蓮藕去皮，洗凈，切片。
2、盡量切均勻的片，太厚不容易入味。
3.將切好的蓮藕片倒入開水鍋中煮熟。
4.取出後立即用冷水浸泡壹會兒。倒入少許白醋，蓮藕不會變黑，會脆。
5.這樣蓮藕就煮好了。