為什麽色彩的寒流不在邊緣周圍？

需要圍邊。花色冷拼，又稱花色冷盤、工藝冷拼等。，是指利用各種經過加工的涼菜原料，運用不同的刀法和拼法技巧，將涼菜原料按照壹定的順序和位置拼成山水、花鳥、動物等圖案，供食客欣賞和食用的壹種涼菜拼法藝術。做拼盤的時候要經過三個步驟:底、邊、蓋。它起源於中國，是悠久的中國飲食文化孕育出的壹顆璀璨明珠，歷史悠久。