1，牛舌20到40分鐘就能熟。
2.煮牛舌的時間和用的工具有關。普通鍋煮40分鐘，高壓鍋煮20分鐘。牛舌需要在水裏煮五分鐘再煮。取出後將牛舌表面的白色皮毛刮掉，清洗幹凈後再用於烹飪。牛舌的烹飪方法很多，有烤牛舌、紅燒牛舌、涼拌牛舌、炒牛舌等。