軟糖和軟巧克力的區別

軟糖的主要成分是糖粉和糖漿，軟巧克力的主要成分是巧克力，兩者都可以塑形。但巧克力在低溫成型前需要加熱軟化，也需要低溫保存，否則容易變形。兩者相比，巧克力有很多局限性，不方便長時間保存。適合用模具造型，軟糖可塑性更強，更有彈性。建議妳都試試，說不定能找到最合適的成型材料。