1.材料:50克黑熊肉。
2.調料:精鹽、料酒、胡叔粉、蔥、姜。
二、方法:
1.將熊肉洗凈，放入沸水鍋中焯壹下，撈出切塊。
2.鍋內加入熊肉、料酒、精鹽、花椒、蔥、姜，註入清水，大火燒開。
撇去泡沫，煨至肉熟爛，即可食用。