1.首先將皮膚上的毛發去除，清洗幹凈備用，如下圖所示:
2.將皮放入鍋中，加水至蓋皮，煮至筷子能戳到，然後關火取出，如下圖:
3.趁熱刮掉皮膚上的脂肪，如下圖所示:
4.將皮切成小塊，放在漏勺上，在通風處晾幹，如下圖所示:
5、約1周，皮幹變硬出油，豬皮放入肚中，如下圖: