配料如下:雞脆骨150g，蒜薹壹把，油2湯匙，鹽1茶匙，醬油1茶匙，孜然粒1茶匙，孜然粉1茶匙，幹辣椒3個。
具體做法如下:將雞脆骨用清水沖洗幹凈，瀝幹水分，蒜苗切成小塊，幹辣椒打碎，去花椒籽，鍋中倒油，中火加熱，放入雞脆骨，翻炒，加入醬油，翻炒上色，然後倒入蔥段，加鹽，孜然粉，翻炒均勻，出鍋裝盤。