步驟:
1，老面用溫水泡。
2.倒入面粉，然後攪拌至不硬不軟，放在溫暖的地方發酵7、8小時。這是發酵的面團。
3.排氣並揉捏面團
4.分成大小相等的小面團。
5.每個人都要圓潤，揉的均勻。
6.饅頭
7.放入蒸鍋。
8.煮25分鐘。