1、雪燕要煮30分鐘左右，煮至雪燕透明，香味撲鼻即可。
2、若雪燕煮制的時間過短，雪燕未熟，在食用後不容易大量吸收雪燕當中的營養物質。若雪燕煮制太久，則會破壞雪燕中的營養成分，使其不容易為機體補充壹些必需的營養。