這是什麽燉肉？它是用水煮的嗎？

熱燙的主要目的是保持蔬菜的顏色，去除帶血的肉，調節各種原料的成熟時間。

所以如果這是燉肉，就不需要麻煩了。如果是炒肉，可以先焯壹下，等肉熟了再炒幾下。

希望能幫到妳。