水魚死亡後的時間過長，魚肉會發生腐敗，產生細菌和毒素，不能食用。魚肉的新鮮程度是確保食品安全和口感的關鍵因素之壹。當魚死亡後，蛋白質開始分解，細菌會迅速繁殖，導致魚肉變質。水魚死亡後超過2小時，魚肉已經開始變質，不再適宜食用。
1，不建議砂鍋煮牛奶。
2.砂鍋適合煲湯、熬藥，煮牛奶適合用奶鍋煮，因為砂鍋傳熱快，散熱慢，保溫能力強。砂鍋熄火5到10分鐘後，鍋裏的食物仍能保持接近沸騰的熱度，如果用來煮牛奶就容易溢出。另外，牛奶煮久了也不好，破壞了營養價值。如果只是想加熱袋裝或者盒裝的牛奶，以40到60度溫牛奶為好。