配料:胡蘿蔔、豆腐皮和豬肉。
輔料:蔥花、姜末、鹽、雞精。
工作方法
1.胡蘿蔔、豆腐皮、豬肉分別洗凈切絲。
2.鍋裏放油，把肉絲炒熟，備用。
3.再放油，放入蔥花，姜末就會爆香。加入胡蘿蔔絲，大火翻炒至胡蘿蔔色的汁液煎出(壹定要勤翻，加少量水)。
4.加入豆腐皮，加入少量水，繼續翻炒3分鐘左右，加入肉絲，加入雞精和適量鹽。