配料:土豆，香菜，樹胡椒。
步驟:1。土豆去皮，切片，焯水，去掉過冷水，控水晾幹備用。2.將歐芹和胡椒切成段。3.將油加熱至五成熱，放入薯片，炸至薯片變硬，邊緣微焦。拿出壹些有泡泡的薯片。4.用油、胡椒粉、鹽、薯片和香菜加熱鍋，翻炒。