配料:西紅柿、雞蛋、蔥、姜、蒜、糖、醬油、鹽、雞精。
練習:
1.雞蛋加少許鹽，打碎待用。
2、雞蛋小火快速煎熟，盛出備用。
3、爆香蔥、姜、蒜，炒西紅柿，加壹勺糖，炒出西紅柿的汁液。
4、雞蛋翻炒，加入壹勺(醬油、鹽、雞精)攪拌均勻。
5、撒上蔥花。