我知道的韭黃和蒜黃的區別：
1、本質不同：韭黃是韭菜經軟化栽培後生產的黃化韭菜；蒜黃是大蒜鱗莖經軟化栽培而成。
2、外形不同：韭黃根莖扁平，葉扁平；蒜黃根莖成圓形，葉色呈蠟黃色，植株較肥壯。
3、味道不同：韭黃具特殊強烈異味；蒜黃的氣味有點像蒜香氣味又有點像韭味。