蝸牛肉視頻預處理的實踐

先用清水洗幹凈，因為蝸牛不幹凈，所有東西都有泥巴味。

1用開水過壹下。

燒熱油，爆香姜、蒜和幹辣椒。

3加入螺螄肉，大火翻炒後加入壹些料酒，醬油和鹽。

4加入少許老幹媽豆豉。加點雞精。

5將剁碎的蒜葉放入鍋中。

必須夠辣才好吃。