練習:
1.將幹細粉絲用熱水浸泡，再用涼開水浸泡冷卻，瀝幹備用；
2、白菜切成細絲；將紅辣椒、大蒜、香蔥切碎備用；
3.鐵板加油，中火加熱，放入紅辣椒末和蒜末慢炒；
4.加入粉絲和白菜絲，改中火，加鹽和糖，用夾子或筷子翻炒；
5.魚煮熟前用醬油蒸熟，放入味精和香蔥，翻炒壹會兒，最後撒上胡椒粉。