玩咖啡不要用固定的磨秤。妳要知道，每顆豆子的密度和烘焙程度不壹樣，需要的尺度也不會壹樣。極硬豆或者淺烤的尺度可以稍微調整壹下，深烤的可以調厚壹點。如果妳認為壹顆豆子嘗起來又苦又鹹，等級為#3，這就是過度提取。將厚度調整到#3.5或#4會明顯改善不良味覺譜，反之亦然。
1，涼皮要蒸2到3分鐘。
2.蒸涼皮時，蒸至涼皮冒泡。涼皮是特色小吃的壹種，起源於陜西省。口感綿軟、濃郁、酸爽可口，是壹種四季皆宜的小吃。冷面吃的時候壹般切成壹個半指寬的條。加入黃瓜絲、辣椒油、醋、蒜泥、麻汁等。攪拌。吃冷面的時候，就著燒餅和肉包子吃。