1、根據查詢大眾點評網顯示，王老五香腸采用純肉制作，口感更加勁道，而王集香腸內則添加大量澱粉，口感吃起來很面，沒有肉的香味。
2、王老五香腸鹽量適中，適合大部分人群食用，而王集香腸制作時使用大量食鹽，適合口味重的食客。
1.將蘑菇洗凈，在水中加入壹勺鹽和壹勺面粉，將蘑菇在水中浸泡幾分鐘，然後將蘑菇清洗幹凈。
2.在鍋中加入適量的水。大火燒開後，往鍋裏加壹勺鹽，放入香菇焯壹分鐘。
3.炒鍋加入食用油，燒熱，將姜末蒜末倒入炒鍋，炒出香味，再將香菇和配菜倒入炒鍋翻炒。翻炒後加入適量的鹽、醬油、蠔油翻炒均勻，即可出鍋。湯多的話，可以增稠。