蒸螃蟹需要多長時間？怎麽用大火或者小火蒸螃蟹？

1，清蒸大閘蟹壹般都是先用大火蒸，再用小火。壹般情況下可以蒸15到20分鐘。蒸螃蟹的方式有很多種，不同方式需要的火候和時間也不壹樣，要看實際做法。

2.壹般情況下，清蒸蟹是將整只活蟹放入鍋中蒸熟。水燒開後，把紮好的螃蟹放進去，然後大火蒸5分鐘左右，再用小火蒸15分鐘左右。具體時間要看螃蟹的大小。