鍋盔是面團做的還是死面做的？鍋盔是面團做的嗎？

2.頭盔看起來又硬又有嚼勁。大多數人以為是死面做的，其實不是。鍋盔和面粉要用發酵面粉拌，不然面餅會特別硬。需要註意的是，做鍋盔最重要的是把面慢慢攪拌揉搓，讓面團充分揉搓，做出來的鍋盔口感好。