黍，全株無毛。喜沃土，抗旱耐澇，廣泛分布於世界各地的溫帶和熱帶地區。
麻紮-e菜又名燕來紅、老碾、老來燒、三色莧菜等。莧科莧菜屬糜子，其高度可達150 cm。莖粗壯，綠色或紅色。花期5-8月，果期7-9月。