因為它能清除人體內多余的毒素和垃圾，能起到潤腸通便、促進身體新陳代謝的作用，從而有效去火。
此外，鴨血粉絲湯還含有較高的鐵含量，容易被人體吸收，並能為人體提供多種營養，對預防心血管疾病和貧血有顯著作用。
況且鴨血粉絲湯熱量不是很高，還能有效幫助人減肥。