木耳泡水需要多長時間？

大約五分鐘。木耳焯水5分鐘左右，取出瀝幹水分。漂燙時間過長，木耳會變軟腐爛，營養成分流失過多。如果熱燙時間過短，則不能有效去除木耳中的贓物和細菌。因此，黑木耳焯水時間在5分鐘左右，既能有效去除黑木耳中的贓物和細菌，又不會使黑木耳變軟腐爛。