練習:
1.雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋洗凈放入鍋中；
2、加入冷水，少許鹽，燒開，再煮三分鐘；
3.雞蛋拿起來放在籃子裏幾下；
4、將雞蛋放入鍋中，加入醬油、茶葉、八角繼續煮，煮15分鐘左右，或者多煮，更美味，註意湯汁不要幹；
5、和湯壹起放，把雞蛋泡在湯裏，雞蛋會更鮮美。