東北筋餅的做法如下：
主料：高筋面粉
輔料：植物油、鹽、溫水
1、大碗中加300克面粉，面包機和面，33分鐘。
2、蓋上蓋子醒40分鐘。
3、取出面團保鮮膜包好、松弛15分鐘左右、面松弛好了很軟的、搟成面皮。
4、抹上油、撒上壹些幹粉、防止油流出來。
5、搟得薄薄的放入鍋中，十秒翻身，再十秒出鍋。