炒土豆絲

可能妳切的太厚了，所以幹煎壹定要切的盡量薄。還有壹個關鍵是妳還沒炒熟，炒的時候應該差不多是金棕色的。需要的時間比較長，不要急著抓。土豆絲切好後用水沖洗壹下，就不需要加澱粉了。如果要加的話，要用生面粉，不要太多。我從來不加面粉，絕對酥脆。可以試試。