蔥油燒排骨
所需材料：排骨，蔥，洋蔥。
具體做法：排骨加姜，冷水過壹遍。下油煎洋蔥，煎出香味後下蔥白，然後再下蔥段，煎到有點焦。夾起蔥跟洋蔥，排骨跟白糖在蔥油中煎壹下。醬油、蠔油跟水調個醬汁，跟煎過的蔥段還有醬汁壹起，在燉鍋裏面燉煮壹個鐘頭。